کے ساتھ ایک خصوصی انٹرویو میں گھوبگھرالی کہانیاں مشرق وسطیٰسابق پیشہ ور ٹینس کھلاڑی ثانیہ مرزا اپنے گھر کے باورچی خانے میں جھانکتی ہیں اور کھانے کی ترجیحات پر روشنی ڈالتی ہیں جو اس کے کثیر الثقافتی گھرانے میں گونجتی ہیں۔ اپنے بیٹے کے ذائقہ کی کلیوں کے اثر و رسوخ پر بات کرنے سے لے کر ہندوستانی اور پاکستانی کھانوں کے درمیان باریکیوں کی نشاندہی کرنے تک، مرزا نے اپنے خاندان کے کھانے کی عادات کے بارے میں دلچسپ باتیں بتائی۔
جب ان کے گھر میں رائج کھانے کے بارے میں پوچھا گیا، خاص طور پر ہندوستانی اور پاکستانی کھانوں کے درمیان انتخاب کے بارے میں، مرزا نے نوٹ کیا کہ دونوں طرز ایک جیسے ہیں۔ تاہم، اس نے پایا کہ ان کے کھانے میں بہت زیادہ خوراکیں شامل ہیں کیونکہ اس کا بیٹا ایجان پہلے ان کا شکار تھا۔ مرزا نے کہا کہ ان کے متنوع ثقافتی پس منظر کے باوجود، خاندان کھانے پر توجہ مرکوز کرنے والے مینو پر توجہ مرکوز کرتا ہے جس میں گرلڈ ڈشز پر زور دیا جاتا ہے۔
انہوں نے ایک سوال کے جواب میں کہا، "وہ دونوں بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن ہمارے گھر میں بہت سارے ڈوسے ہیں کیونکہ اجان کو ڈوسے پسند ہیں۔ عام طور پر، ہم سب ایک غذا پر ہیں، لہذا ہمیشہ نہیں – کھانے کی طرح. باہر سے آنے والوں اور اذان کے لیے بنایا گیا ہے۔ ہم – میں اس ڈائیٹ پر گرل ہوں، میں اس ڈائیٹ پر گرل ہوں۔
ہندوستانی اور پاکستانی کھانوں کے درمیان لطیف فرق کو چھوتے ہوئے، مرزا نے اعتراف کیا کہ اگرچہ پکوان ایک جیسے ہوسکتے ہیں، ذائقہ میں واضح فرق ہے۔ Tennis Sense کے مطابق، دونوں ممالک کے لوگ عام طور پر شناخت کر سکتے ہیں کہ آیا کوئی ڈش ہندوستانی ہے یا پاکستانی، ان منفرد پکوان کی خصوصیات کو اجاگر کرتے ہوئے جو ہر ایک کی تعریف کرتے ہیں۔ "پکوان ایک جیسے ہیں۔ ذائقہ تھوڑا مختلف ہے۔ ہم کہہ سکتے ہیں۔ میرے خیال میں ہندوستانی اور پاکستانی کہہ سکتے ہیں کہ یہ پاکستانی کھانا ہے، یہ ہندوستانی کھانا ہے،” انہوں نے وضاحت کی۔
مرزا کھلے دل سے تسلیم کرتے ہیں کہ ان کی کھانا پکانے کی مہارت محدود ہے، یہ تسلیم کرتے ہوئے، "کچھ نہیں، کیونکہ میں کھانا پکانا نہیں جانتا۔” اس نے طنزیہ انداز میں مزید کہا کہ اس کی مہارت انڈے بنانے میں بھی لاگو ہوتی ہے، حالانکہ اس کا بیٹا انہیں پسند نہیں کرتا۔ باورچی خانے کی صلاحیتوں کی کمی کے باوجود، مرزا کے اپنے پکانے کی صلاحیت کے سیدھے سادے اعتراف نے ان کی مشہور شخصیت میں ایک مزاحیہ انسانی رابطے کا اضافہ کیا۔
پکوان کی ترجیح کے ایک خوشگوار لمحے میں، مرزا کو شوارما اور بریانی کے درمیان انتخاب کرنے کے مزیدار مخمصے کا سامنا کرنا پڑا۔ بغیر کسی ہچکچاہٹ کے، اس نے بلا شبہ بریانی کا انتخاب کیا، جس میں جنوبی ایشیا کے امیر اور لذیذ چاولوں کے پکوان سے واضح تعلق ظاہر ہوتا ہے۔
اپنے خاندان کے کھانے کے انتخاب کے بارے میں مرزا کے انکشافات، خوراک کے بارے میں ذہن نشین کرنے کا طریقہ اور ذاتی کھانا پکانے کے طریقے عدالت سے باہر ٹینس اسٹار کی زندگی پر ایک تازگی بخش نظر ڈالتے ہیں۔ اس کے واضح جوابات ان افراد کے ساتھ گونجتے ہیں جو اپنے کچن میں ثقافتی اثرات کے نازک توازن کو تلاش کرتے ہیں۔
شامل کرنے کے لئے کچھ ہے؟ کمنٹس میں شیئر کریں۔